Белый рис и плов

Сола, добрый день! знаю что рис достаток но вот что может означать его цвет?

Я была на кухне где стояла моя кастрюля с пловом, и через стеклянную крышку я увидела нечто белое и расстроилась, что плов испортился и покрылся плесенью, но когда подняла крышку то, оказалось, что это был красивый белый рис и лишь частями был как плов

спасибо!